Αναβιώσαμε και διατηρούμε την
παλιά Κρανιδιώτικη ποικιλία Ροκανιάρης.
Σήμερα είμαστε οι μοναδικοί καλλιεργητές και ο Ροκανιάρης είναι ΠΓΕ Αργολίδας. Η ποικιλία αυτή πήρε την ονομασία της από την κάπως σκληρή και τραγανή ρόγα του σταφυλιού που στο στόμα δίνει την αίσθηση του “ροκανίσματος”.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:

Το λευκοπράσινο χρώμα του, η δροσερή οξύτητα,
το ιδιαίτερο σύνθετο άρωμα που κυριαρχούν τα λευκόσαρκα φρούτα, ευχάριστη και δροσερή γεύση, πληθωρική επίγευση με διάρκεια.

Ο Σκλάβος ανήκει στην κατηγορία των σπάνιων Ελληνικών ποικιλιών. Η στρεμματική απόδοση του Σκλάβου είναι 1200 κιλά περίπου. Καλλιεργείται και οινοποιείται στην Αργολίδα, στην περιοχή της Αιγιαλείας και σε κάποια νησια του Ιονίου.

Όταν ωριμάζει το σταφύλι ο μίσχος του κυρτώνει και είναι σαν να κάνει υπόκλιση στον αμπελουργό. Έτσι λοιπόν πήρε και το όνομα Σκλάβος.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:

Κρασί ανοιχτόξανθο με πράσινες πινελιές και πλούσια αρώματα από φρούτα και βότανα.

Στην περιοχή του Κρανιδίου καλλιεργούνται 3 τύποι ροδίτη: ψιλόρωγος, ροδόχρωμος και αλεπού. Το Ρόδοινον μας το δίνει ο ροδόχρωμος ροδίτης. Αφού τρυγήσουμε τον ροδίτη, του δίνουμε τον χρόνο του και τον περιμένουμε υπομονετικά να μας δώσει αυτό το μοναδικό χρώμα. Κρασί φρέσκο και δροσερό με χρώμα τριανταφυλλί.

ΧΑΡΑΚΤΗΡΙΣΤΙΚΑ:

Ευχάριστο σύνθετο άρωμα λουλουδιών και φρούτων με ισορροπημένη οξύτητα.